Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" модель 02Б, 50л

Нет оценок

Более 5 заказов

Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" модель 02Б

🎫ПРОМОКОД НА ДОП. СКИДКУ в описании 🔥
Время копчения: 5-15 часов
Температура обработки: 19-40С
Страна производитель: Россия
Объем емкости для копчения: 50 л
Жми на "ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ" ⬇️

Описание

Копчение - это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии, при этом увеличивая срок хранения продуктов и усиливая их вкус.

Коптильня УЗБИ Дым Дымыч 02Б - самая большая модель Челябинского завода. Емкость для копчения имеет объем 50 литров. Также в комплекте идут дымогенератор и компрессор, при помощи которых дым по гофрированной трубке будет подаваться в коптильную камеру. Обработка продуктов осуществляется дымом с температурой от 19 до 40 градусов. Время приготовления блюда зависит от типа продукта и желаемой степени прокопченности.

В качестве щепы мы рекомендуем использовать бук, ольху, дуб, яблоню и вишню.

Корпус коптильни выполнен полностью из нержавеющей стали.

Примерное время копчения:

- мясо - 5-15 ч

- рыба - 3-12 ч

- колбаса - 5-10 ч

- сало - 5-15 ч

Инструкция

Обработка продуктов осуществляется дымом с температурой от 19 до 40 градусов. Время приготовления блюда зависит от типа продукта и желаемой степени прокопченности.

В качестве щепы мы рекомендуем использовать бук, ольху, дуб, яблоню и вишню.

Как подготовить коптильню к работе:

Засыпать в дымогенератор деревянную щепу, оставив 3 см сверху;
Закрыть дымогенератор, закрутить барашек;
Соединить компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора;
Включить компрессор в розетку, настроить мощность подачи воздуха;
Поджечь щепу через отверстие для розжига;
Когда из дымогенератора пойдет дым, соединить его с ёмкостью для копчения посредством гофрированного шланга;
Отрегулировать мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Время приготовления блюда зависит от типа продукта и желаемой степени прокопченности.

В качестве щепы мы рекомендуем использовать бук, ольху, дуб, яблоню и вишню.